自制牛奶蛋糕的方法

自制牛奶蛋糕的方法

　　牛奶蛋糕是比较常见的蛋糕做法，我们自己在家里做蛋糕一般都会加入牛奶或者果汁，这两种是最为常见的。下面学习啦小编给大家分享牛奶蛋糕的做法，希望你喜欢。

　　自制牛奶蛋糕的方法一：简易牛奶蛋糕

　　食材准备

　　低粉120克，鸡蛋5个，牛奶80克，白糖60克，油50克。

　　方法步骤

　　1、蛋黄中加入糖，牛奶和油拌匀成蛋黄糊;

　　2、蛋白中加入糖搅打至硬性发泡;

　　3、将蛋白糊和蛋黄糊分两次混合，翻拌均匀，然后倒入纸杯模具中;

　　4、放入150度的烤箱中，烤25分钟左右即可。

　　自制牛奶蛋糕的方法二：红枣牛奶蛋糕

　　食材准备

　　面粉适量，鸡蛋3个，红枣适量，牛奶适量，芝麻。

　　方法步骤

　　1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖，红糖和面粉拌匀;

　　2、搅成糊状后加入牛奶调匀，然后放入红枣块，搅匀待用;

　　3、蛋清搅打成泡沫后放入白糖，搅打至硬性发泡后与蛋黄糊混合;

　　4、翻拌均匀后，倒入刷油的电饭煲内胆中，震荡后撒些芝麻;

　　5、盖盖，按煮饭键，待其跳后盖上湿布，20分钟后再煮一下，跳后即可。

　　自制牛奶蛋糕的方法三：无油牛奶蛋糕

　　食材准备

　　低粉35克，粟粉15克，鸡蛋3个，纯牛奶100ml，砂糖50克。

　　方法步骤

　　1、蛋黄和蛋白分离，牛奶加入到蛋黄中充分搅匀待用;

　　2、然后倒入粟粉和低粉，搅匀后过滤待用;

　　3、蛋白中加入糖打发至干性发泡，然后与蛋黄糊混合;

　　4、将蛋糕倒入模具中，震荡气泡后放入烤箱中烤半小时即可。

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