排骨冬瓜的好吃做法有哪些

　　排骨冬瓜是由排骨、冬瓜等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。你知道好吃的排骨冬瓜要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下排骨冬瓜的做法。

　　排骨冬瓜的好吃做法一

　　排骨冬瓜的材料

　　主料：猪排骨

　　辅料：冬瓜

　　调料：葱花，姜片，盐，花椒

　　排骨冬瓜的做法

　　1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。

　　2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

　　3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。

　　4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。

　　5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

　　排骨冬瓜的好吃做法二

　　排骨冬瓜的材料

　　排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精

　　排骨冬瓜的做法

　　1)排骨洗净过滚水焯一下。

　　2)锅内油热放花椒炸后捞出，倒入葱，姜，蒜煸香。

　　3)倒入排骨翻炒，加料酒。

　　4)倒老抽翻炒上色。

　　5)锅内添水大火烧开后改小火慢炖。

　　6)备好切成块的冬瓜。

　　7)排骨能用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖。

　　8)汤汁收放鸡精即可。

　　排骨冬瓜的好吃做法三

　　排骨冬瓜的材料

　　排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许

　　排骨冬瓜的做法

　　1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净;蛤蜊放水中吐砂，备用。

　　2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。

　　3.取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。

　　4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

　　排骨冬瓜的好吃做法四

　　排骨冬瓜的材料

　　排骨、冬瓜、姜、料酒、盐

　　排骨冬瓜的做法

　　1、排骨焯水。

　　2、将排骨放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟。

　　3、倒入切好的冬瓜，炖20分钟。

　　4、调入盐调味即可。